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お米屋知足庵今週も木金土で営業します。

知足庵ホームページをリニューアルしました。

ここをクリック、または「お米屋知足庵」で検索してみて下さい

 

クローバー

 

  

 

ここのところ きじ鳩グループがよく遊びに来て

お店の周りを行ったり来たり。。。

気分をなごませてくれていますおかお(幸せ)

 

今週も木・金・土曜日 10:00〜17:00

ランチは木・土曜日(2日前までに要予約)

で営業します

 

先週もパン屋を目指して来られた

お客様が4、5組

うれしいやら申し訳ないやらお願い

複雑です・・

 

有機栽培米粉を使用した

米粉パン

もちろん、グルテンフリーです

なかなか安定しませんが

うまくいけば少量店頭に

並ぶかも、、、

小さいですが

このキューブ1つだけでお茶碗半杯分の米粉が

使用されているので

しっかり食べごたえがあります満腹

 

私たちにとって米粉は

まだまだ未知の食材

お菓子や麺類など

いろいろ作ってみたいと

思っていますとり

 

kirakirakirakirakirakira

 

すっかり春ですね

わが家のサラダバ〜サラダ

昨年冬に種を蒔いた

シロナ&共生している野草たち

ハコベ ナズナ ホトケノザ

春の七草です春

 

シロナはとう立ちが遅いので

この時期重宝します

 

食前にこのサラダバ〜に立ち寄り

摘みたてを生でバリバリ食べるのが

気に入っています

萌えたての若葉なので

アクもなくとても美味しいです双葉

 

kirakira

木曜日・土曜日の

滋味あふれる和食ランチ

(2日前までに要予約)

ご好評いただいています

 

発酵食品の代表 納豆納豆

大豆を煮てうちの自然農田んぼの

ワラに包み発酵させています

 

湯たんぽ発酵で24時間

こんな感じに↓

 

美しい糸ひきです

 

ワラに限りがあるため

種継ぎしたものを

お出しする場合もあります

(納豆嫌いの方は事前にお知らせくださいね)

 

カルシウムたっぷりで

元気になりますよ笑顔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

author:知足庵, category:おこめや, 20:37
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